Définition : Catering en marketing sportif

Histoire

Le terme “catering” est apparu dans les années 1950 lorsque le marketing sportif s'est mis à jouer un rôle croissant dans le secteur des sports professionnels. À l'époque, les équipes sportives se sont mises à offrir des aliments spéciaux et des produits à emporter aux spectateurs afin de les encourager à soutenir leurs équipes. Au fil des ans, le courant s'est renforcé et le catering est devenu un segment distinct du marketing sportif. Le terme est apparu pour la première fois en 1959 lorsqu'une équipe de baseball américaine, les Cincinnati Red Stockings, a commencé à offrir des produits alimentaires à ses fans. La stratégie a eu un tel succès que d'autres équipes ont commencé à adopter cette pratique pour attirer plus de monde à leurs matchs. Cette tendance s'est répandue comme une traînée de poudre et a rapidement évolué pour inclure des repas sains et nutritifs, des produits spécifiques à certains sports et même des produits promotionnels. Le premier exemple de catering est sans doute le «menu pour champions», un service proposé par les Philadelphia Phillies. Il proposait des produits comme des hot-dogs, des boissons, des desserts, etc. à un tarif imbattable. Cette offre a incité d'autres équipes à lancer des services similaires. Le terme «catering» est devenu populaire dans les années 1970 lorsque de nombreuses équipes sportives ont recruté des entreprises de catering pour servir des repas et des collations. Plus tard, dans les années 1980 et 1990, le concept s'est étendu aux produits promotionnels et aux produits «sur mesure». Aujourd'hui, le marketing sportif a évolué aux points que le catering est devenu une discipline à part entière. Le terme de «catering» est devenu très populaire dans le milieu sportif grâce à des personnes comme Bill Veeck, l'un des premiers propriétaires à avoir compris l'importance de creer une expérience positive pour les spectateurs. Veeck a été un précurseur du marketing dans le domaine des sports et est responsable d'avoir introduit les panneaux d'affichage et les vendeurs de nourriture autour des terrains. Bien que l'objectif du catering ait toujours été le même, à savoir améliorer l'expérience des spectateurs et promouvoir la marque et les produits de l'équipe sportive, les méthodes et les produits proposés ont considérablement évolué au fil des ans. Les équipes sportives s'efforcent de créer des expériences uniques pour leurs fans en offrant des produits alimentaires variés, spécifiques à chaque sport et respectueux de l'environnement. De plus, les produits promotionnels tels que les vêtements et les accessoires sont devenus une composante essentielle du catering sportif.

Technique

Les techniques modernes de marketing autour du catering peuvent inclure des campagnes publicitaires sur les médias sociaux et le marketing numérique, des programmes de fidélité pour les supporters qui achètent des produits alimentaires sur les stades, des applications mobiles qui peuvent être utilisées pour réserver et acheter des repas pré-emballés ou des produits locaux et des collaborateurs avec des aliments locaux ou des produits promotionnels pour les offrir lors d'événements sportifs. Les campagnes publicitaires axées sur les médias sociaux et le marketing numérique peuvent inclure des annonces sur les plateformes de médias sociaux, des publicités sur les sites Web et des campagnes de courrier électronique. Les programmes de fidélité peuvent permettre aux supporters d'obtenir des réductions et des offres spéciales sur des produits alimentaires spécifiques sur les stades. Les applications mobiles peuvent également offrir des offres spéciales et des promotions pour différents produits alimentaires dans les stades et peuvent permettre aux fans de passer des commandes en ligne. Les collaborateurs avec des produits locaux et des produits promotionnels peuvent s'avérer très efficaces et peuvent être mises en œuvre sous forme d'offres spéciales et de cadeaux pour les supporters à l'entrée des stades.

Conseil Pratique

Le marketing sportif est un excellent moyen de stimuler le soutien à une équipe ou à un athlète. Le catering est une excellente forme de marketing sportif, et il est important d'adopter une stratégie pour maximiser son efficacité et obtenir des résultats satisfaisants. Il est essentiel de bien identifier le public cible et de créer un message marketing ciblé qui communique clairement l'objectif de la campagne et sa valeur ajoutée. Il est également important de communiquer efficacement avec le public cible en faisant appel aux canaux les plus pertinents et en utilisant des messages concis et informatifs. Utilisez des images et des vidéos pour montrer la valeur ajoutée du produit ou du service et mettez en valeur les athlètes ou les équipes. Il est également important d'évaluer les résultats de la campagne et de tirer des conclusions à partir des données recueillies afin d'améliorer et d'affiner les stratégies de marketing à l'avenir.

Tendance

Les dernières tendances en matière de marketing de catering impliquent l'utilisation de technologies émergentes pour améliorer l'expérience des spectateurs et des athlètes. Les sponsors et les organisateurs d'événements sportifs peuvent utiliser des applications mobiles pour offrir un accès aux informations et une commodité supplémentaire, et des technologies de commande en ligne pour réduire les files d'attente et améliorer l'efficacité. Les marques peuvent également utiliser des réseaux sociaux pour offrir des promotions et des rabais, et même des événements virtuels pour toucher une audience plus large. Les techniques de marketing les plus innovantes impliquent la promotion des produits sur les sites Web des équipes sportives, dans les stades et même dans les annonces télévisées. Les marques peuvent également s'associer avec des athlètes et des organisations pour ajouter une couche supplémentaire de soutien à leurs efforts de marketing. Les entreprises peuvent également tirer parti des tendances de la consommation en proposant des produits sains, durables et plus écologiques. Les initiatives de bien-être et de santé pour les athlètes sont également très populaires et peuvent être intégrées à des programmes de marketing sportif. Les athlètes et les sponsors peuvent lancer des campagnes de sensibilisation et des initiatives communautaires, notamment des programmes de réduction des déchets alimentaires ou des activités éducatives pour les enfants. Les marques peuvent également organiser des ateliers pour encourager les fans à créer des produits «sur mesure» qui soutiennent leurs marques favorites.